木醋液也叫植物酸，是木材等生物質在干餾設備中干餾后導出的蒸汽氣體混合物經冷凝分離后得到的一種紅褐色液體，是一種成份非常復雜混合物。直接從干餾冷凝設備得到的木醋液稱為粗木醋液，是一種棕黑色液體，其中含有大量焦油及有害物質等，需根據不同用途進一步精制。生物質干餾時得到的粗木醋液靜置澄清時分為兩層，上層為澄清木醋液，下層為沉淀木焦油。將澄清木醋液進一步加工可得到醋酸(或醋酸鹽)、丙酸、丁酸、甲醇和有機溶劑等產品，沉淀木焦油經加工后可得到雜酚油、木餾油、木焦油抗聚劑、木瀝青等產品。

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木醋液用途：

　　☆ 液體熏制品經澄清的木醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。

　　☆ 植物生長調節劑木醋液能夠促進蔬菜、果樹、花卉、水稻、草坪等植物的生長。此外，木醋液還可以制造肥料，抑制雜草的生長，減少農藥用量，蟲害的驅避劑等。

　　☆ 食品的保存木醋液常用于食品工業中的抗霉、抗菌、抗氧化性。

　　☆ 飲料添加劑 木醋液原液經過精制處理，除去甲醇、甲醛等有害物質，可作為健康飲料添加劑。

　　☆ 飼料添加劑木醋液作為飼料添加劑，可以改善家畜、養殖魚類的肉質，改善魚蛋等的品質和提高營養。